17/08/2005

Divin!(Suite)

Pour la soirée d’anniversaire, J’avais préparé pas mal de choses à manger.

Mais il fallait, impérativement que cela soit frais.

J’ai opté, entre autre, pour le taboulé tunisien et il a fait l’unanimité. Ils ne connaissaient pas et l’ont adopté !!!

Jusqu’ici, les taboulés que j’avais pu goûter me semblaient en général trop acide. J’ai remédié à cela grâce à la recette suivante :

Il paraît que ces ingrédients sont pour 4 personnes mais franchement  elles doivent avoir un très gros appétit alors !

_ 400 gr de semoule (j’ai utilisé du grain fin)

_ Le jus d’un citron

_ 2 tomates

_ 1 poivrons verts

_ 1 concombre

_ 1 oignon

_ 1 bonne poignée de raisins secs

_ 2 c. à s. de menthe fraîche hachée

_ 1 c. à s. de persil plat haché

_ 6 c. à s. d’huile d’olive.

_ Sel et poivre

 

Premièrement, il faut cuire la semoule selon les indication de l’emballage (Personnellement, j’ai enrobé les grains sec d’un petit peu d’huile avant de les couvrir d’eau bouillante salée). Bien séparer les grains à la fourchette et laisser tiédir.

Pendant ce temps laver les tomates et le poivron.

Couper en très petits morceaux.

Eplucher le concombre et l’oignon et les détailler également en petits morceaux.

Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, la menthe et le persil plat hachés, saler et poivrer.

Verser sur la semoule et laisser gonfler 15 minutes.

Ajouter les dés de tomate, de poivron, de concombre, d’oignon et les raisins secs.

Décorer de feuilles de menthe et mettre dans le réfrigérateur.

Servir très frais.

C’est vraiment très rafraîchissant !




03:02 Écrit par Nettah | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

Commentaires

taboulé Si il en reste encore un peu, je m'invite!!
Avec retard très bon anniversaire et que du bonheur dans ce pays si cher à mon coeur qu'est le portugal!!!

Écrit par : christina | 17/08/2005

C'est gentil... ...De me souhaiter un joyeux anniversaire. merci! Mais malheureusement, il ne reste plus un seul grain de taboulé! Comme je le dit dans ce billet: "Il a fait l'unanimité". Mais j'peux en refaire un...:-)

Écrit par : Nettah | 17/08/2005

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